Filterkaffee
Filterkaffee
Dein Brewguide für den perfekten Filterkaffee
Willkommen zu unserem Brewguide für Filterkaffee! Hier zeigen wir dir, wie du in drei Schritten einen köstlichen Kaffee brühen kannst.
Egal ob Kaffee-Neuling oder erfahrener Barista, dieser Brewguide hilft dir, deine Fähigkeiten zu verbessern und immer einen großartigen Kaffee zu brühen.
Was du alles benötigst
Vorbereitung
1. Mühle einstellen
Wenn du ganze Bohnen verwendest, stelle die Mühle auf eine mittlere Einstellung ein. Bei zu groben Körnungen wird der Kaffee unterextrahiert, während bei zu feinen Körnungen der Kaffee überextrahiert wird.
2. Wasser aufheizen
Erhitze das Wasser auf eine Temperatur zwischen 90-96°C. Zu heißes Wasser kann den Kaffee verbrennen, während zu kaltes Wasser den Kaffee nicht ausreichend extrahiert.
3. Papierfilter platzieren
Setze den Papierfilter in die Kaffeemaschine oder den Handfilter ein und spüle ihn mit heißem Wasser ab. Dadurch wird der Papiergeschmack entfernt und der Filter wird auf die richtige Temperatur gebracht.
4. Kaffeemenge abmessen
Wie viel Kaffee du benötigst, hängt von deiner Kaffeemaschine und der gewünschten Stärke ab. Eine gute Faustregel ist 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser oder 15 Gramm Kaffee pro 250 ml Wasser.
5. Kaffeebohnen mahlen
Wenn du ganze Bohnen verwendest, mahle die Kaffeebohnen zu einer mittleren Körnung. Mache nur so viel Kaffee, wie du innerhalb von 20 Minuten trinken wirst, um die Frische zu erhalten.
Brühen
1. Kaffee in den Filter geben
Gib den gemahlenen Kaffee in den Papierfilter. Schüttle den Filter leicht, um den Kaffee zu verteilen.
2. Vorbrühen
Gieße ein wenig heißes Wasser auf den Kaffee und lasse ihn 30 Sekunden lang brühen. Dies wird als Vorbrühen bezeichnet und hilft, den Kaffee gleichmäßiger zu brühen.
3. Langsam aufgießen
Gieße das restliche Wasser langsam und gleichmäßig auf den Kaffee. Achte darauf, dass du das Wasser gleichmäßig auf den Kaffee gießt, damit alle Kaffeebohnen gleichmäßig durchtränkt werden.
4. Wartezeit
Warte etwa 3-4 Minuten, bis der Kaffee vollständig durchgelaufen ist. Überprüfe die Stärke des Kaffees, um zu entscheiden, ob er länger oder kürzer gebrüht werden sollte.
5. Servieren
Gieße den Kaffee in eine Tasse oder Kanne und genieße ihn heiß.
TIPPS UND TRICKS
Verwende sauberes Wasser
Wasser ist ein wichtiger Bestandteil deines Kaffees, also achte darauf, sauberes und frisches Wasser zu verwenden, welches im besten Fall gefiltert wurde.
Reinige deine Ausrüstung regelmäßig
Halte deine Kaffeemaschine und Zubehör sauber, um eine optimale Leistung und Geschmack zu gewährleisten.
Verwende hochwertigen Kaffee
Verwende immer frisch gerösteten, hochwertigen Kaffee. Vermeide abgestandenen Kaffee oder Kaffee, der schon lange in der offenen Packung liegt.
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FRAGEN UND ANTWORTEN
Wir beziehen unsere Rohbohnen aus sechs verschiedenen Ländern, darunter Brasilien, Indien, Guatemala, Kolumbien, Ruanda und Peru. Durch direkten Kontakt mit den Kaffeebauern und faire Handelspraktiken stellen wir von der Bärista Kaffeemanufaktur in Berlin sicher, dass unsere Rohbohnen von höchster Qualität sind und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Derzeit bieten wir lediglich handgefertigte Bärista-Tassen an, möchten allerdings unser Portfolio bezüglich Kaffezubehör erweitern.Abonniere unseren Newsletter, um Neuigkeiten und Angebote nicht zu verpassen.
In der Regel kommt deine Bestellung, nachdem du sie aufgegeben hast, nach 2-3 Tagen an.
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